そば粉でクレープ・・・・・・京都篇


 最近はクレープの店でも、そば粉を使ったガレットを売り物にするところが、日本でかなり増えています。いっぽう、ロサンゼルスでは昔からそれを出す店があるものの、ただ「そば粉のクレープ(buckwheat flour crepes)」という感じで、ガレットという言い方はあまり聞きません。呼称がどうあれ、そば粉となれば日本の出番です。そこで、今回は京都でガレットが売り物の店を3軒ご紹介しましょう。

Creperie Oruhakoshito Cafe
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10月号の「イート・イン・スタイル(レストラン・ガイド)」は「そば粉でクレープ・・・・・・京都篇」をお届けする予定です。


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